Présentation de la La Sommelière LS35DZ
La LS35DZ est une cave de mise à température à deux zones, vendue par La Sommelière, marque française spécialisée dans les caves à vin. Sur Amazon, elle est référencée « LA SOMMELIERE Cave de mise à température double zone LS35DZ 33 Bouteilles ». Son prix est d’environ 399,00€ (prix au 15/10) au moment de la rédaction. Ne confondez pas ce modèle avec la SLS33DZ, sa voisine plus ancienne, ni avec la SLS45DZ : les fiches sont différentes.
Nos sources sont la fiche officielle du modèle sur le site de La Sommelière, la fiche Amazon et, pour l’usage, le test d’un modèle voisin, la SLS33DZ. Nous n’avons trouvé aucun test indépendant de la LS35DZ elle-même et nous le précisons chaque fois que nous nous appuyons sur le modèle voisin. Nous n’avons pas pu ouvrir la fiche européenne EPREL de ce modèle.
Fiche technique
| Caractéristique | Valeur |
|---|
| Capacité | 33 bouteilles de 75 cl (type Bordeaux) |
| Volume net | 88 L |
| Zones | 2 zones indépendantes |
| Température | Haute : 12 à 18 °C ; basse : 5 à 14 °C |
| Technologie de froid | Compresseur, froid statique, fluide R600a |
| Niveau sonore | 36 dB (tableau technique) ou 38 dB (description), annoncés |
| Classe énergétique | G, 136 kWh par an |
| Dimensions | 49,5 × 43 × 84,8 cm |
| Poids net | environ 25 à 26 kg |
| Installation | Pose libre, non encastrable |
| Garantie | 2 ans (extension à 5 ans proposée en option) |
Le constructeur indique une classe climatique N, soit un fonctionnement prévu dans une pièce entre 16 et 32 °C. Le niveau sonore est donné deux fois, avec deux valeurs : nous reprenons les deux, plutôt que de choisir à votre place.
Conception
Porte, clayettes et éclairage
La porte est en verre trempé à double vitrage, traité anti-UV, ce qui protège les bouteilles de la lumière. Elle est dotée d’une poignée intégrée et s’ouvre de gauche à droite. Le constructeur précise que son sens n’est pas réversible : vérifiez donc le sens d’ouverture par rapport à votre mur avant d’acheter.
À l’intérieur, on trouve 4 clayettes modulables en bois de hêtre et un éclairage LED blanc, avec une option d’éclairage permanent. Deux pieds réglables aident à mettre la cave de niveau.
Commandes et sécurité
La régulation est électronique, avec un panneau tactile, une mémoire de température et un affichage numérique. Des alarmes visuelles et sonores signalent un écart de température. Un détail à vérifier : la fiche mentionne une sécurité enfant dans la description, mais indique « non » pour le verrouillage dans son tableau technique. Ne comptez pas dessus sans l’avoir contrôlé.
Le constructeur annonce aussi un système anti-vibration, un dégivrage automatique et une compatibilité avec l’application Vinotag, qui sert de registre de cave. Cette application n’envoie pas d’alertes de température. En revanche, il n’y a pas d’hygromètre.
Usage réel : service, conservation, vieillissement
Servir rouges et blancs en même temps
C’est la raison d’être de la LS35DZ. Selon La Sommelière, la zone haute (12 à 18 °C) accueille les rouges, la zone basse (5 à 14 °C) les blancs et le champagne. Deux bouteilles à des températures différentes sont donc prêtes à servir au même moment, sans passer par le réfrigérateur. Notre guide des températures de conservation et de service du vin donne les repères pour chaque type de vin.
Un compresseur, donc pas la limite du thermoélectrique
Contrairement à une cave thermoélectrique, qui ne refroidit que de quelques degrés sous la température de la pièce, un compresseur tient sa consigne même dans une pièce chaude, dans la limite de sa classe climatique. En contrepartie, il consomme davantage et se fait entendre par cycles.
Ce qu’elle ne fait pas
Une cave de service n’est pas faite pour le vieillissement : pas d’hygrométrie, deux températures qui bougent d’une zone à l’autre, et 33 bouteilles se renouvellent vite. Si votre but est de faire vieillir des grands vins, il faut une cave de vieillissement à température unique et stable, autour de 12 °C.
Installation et entretien
La cave est en pose libre et prévue pour une pièce de vie chauffée. Installez-la loin d’une source de chaleur, sur un sol de niveau, en laissant de l’espace autour pour la ventilation. Avec 49,5 cm de large et 43 cm de profondeur, elle se glisse dans de nombreux coins. Le dégivrage automatique limite l’entretien à un nettoyage intérieur de temps en temps, appareil débranché. Nos conseils d’installation figurent dans le guide d’entretien et d’installation d’une cave à vin.
Côté durabilité, La Sommelière annonce 10 ans de disponibilité des pièces détachées, ce qui rassure pour un appareil à compresseur.
Ce qu’en disent les tests
Nous n’avons pas trouvé de test publié de la LS35DZ. Le plus proche est celui de la SLS33DZ, un modèle voisin et non identique, sur le site Cave Amateur (mis à jour en juillet 2026). Il lui donne 8/10, la juge « valeur sûre » pour conserver et servir, et salue les deux zones, la porte anti-UV et le compresseur monté sur supports anti-vibration. Il relève un léger ronronnement par cycles, la classe G et une capacité vite saturée avec des bouteilles larges de bourgogne ou de champagne. Il précise que ce n’est pas une cave de vieillissement.
Ces remarques ne se transposent pas telles quelles à la LS35DZ, dont le niveau sonore et la consommation annoncés diffèrent. Elles donnent toutefois une idée du comportement de cette famille d’appareils.
Comparaison avec d’autres caves
Pour qui, pour qui pas ?
À choisir si vous aimez servir blancs et rouges à leur température, que vous avez une petite place à y consacrer et que vous voulez un appareil dont le constructeur détaille bien la fiche et garantit les pièces.
À éviter si vous voulez faire vieillir des vins, si vous avez besoin d’une porte réversible, d’un modèle encastrable ou d’une consommation électrique réduite.
Verdict
La La Sommelière LS35DZ est une cave de service double zone sérieuse sur le papier, avec un compresseur, une porte anti-UV, un format compact et un constructeur transparent sur ses caractéristiques. Ses défauts sont connus : classe G, absence d’hygrométrie, porte non réversible et peu de retours indépendants sur ce modèle précis. À environ 399,00€ (prix au 15/10), elle vise ceux qui veulent surtout servir et conserver à court terme.
Voir le prix du La Sommelière LS35DZ sur Amazon
